烤魚爐烤草魚的做法大全
烤草魚的食材：
草魚一條（2斤左右） 洋蔥一個 土豆一個 花生 調(diào)料 料酒 耗油 老干媽辣醬 鹽 洋蔥切細絲備用
烤草魚的操作過程：
1. 把草魚洗干凈，切成兩半，從腹部切到脊背，脊背的地方不要切斷；
2.魚身切口片花刀，方便腌制時入味；
3.魚身涂抹少量鹽、耗油、料酒，
4.烤盤鋪錫紙，放少許洋蔥絲，然后放草魚，草魚身上再撒些洋蔥絲；
5.用保鮮膜包好，放入冰箱一小時腌制入味；
6.腌好的魚兩面抹上水煮魚調(diào)料，老干媽、蒜蓉醬調(diào)好，抹到魚的兩面；
7.烤魚箱溫度調(diào)到200度，中層上下火烤30分鐘左右；
8.鍋內(nèi)放少許油，加入黃豆、花生米炸成微黃色；
9.烤箱的魚烤好之后，拿出來放進烤盤里，把炸好的黃豆、花生米撒在魚身上即可。
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