烤魚店常用的草魚、黑魚、清江魚的區(qū)別
1.最樸實(shí)常見的草魚：
特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)，調(diào)低血壓，豐富的不飽和脂肪酸，肉嫩而不膩，開胃滋補(bǔ)，味道鮮美
缺點(diǎn)：草魚天生刺多，硬傷
優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格便宜
2. 最讓人接受的黑魚：
特點(diǎn)：黑魚肉質(zhì)滑嫩，肉厚色白，紅肌較少，口味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值頗高
缺點(diǎn)：暫無無
優(yōu)點(diǎn)：出肉率高，無肌間刺，鮮美，性價(jià)比高
3.強(qiáng)烈推薦的清江魚
特點(diǎn)：無公害無污染，體壯膘肥，肉質(zhì)鮮美白嫩，魚皮肥美，且刺極少，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，
且水質(zhì)獨(dú)特，清江魚更富含多種礦物質(zhì)和人體所需要的微量元素
優(yōu)點(diǎn)：無污染，無刺激，一根刺
缺點(diǎn)：價(jià)格高
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